絶品タマネギソースで鶏とナスのみぞれ煮
ひっさつま @cook_40060246
安い材料でも美味しいごはんを！このおかずは必ずおかわりしちゃいます。ビールもグイグイいけちゃいます(o^^o)
このレシピの生い立ち
タマネギソースはたくさん作って作り置きしています。肉魚野菜、何にでもあうので旬のものを取り入れたメニューに使っています。
保存は冷蔵庫で1週間くらい。
絶品タマネギソースで鶏とナスのみぞれ煮
安い材料でも美味しいごはんを！このおかずは必ずおかわりしちゃいます。ビールもグイグイいけちゃいます(o^^o)
このレシピの生い立ち
タマネギソースはたくさん作って作り置きしています。肉魚野菜、何にでもあうので旬のものを取り入れたメニューに使っています。
保存は冷蔵庫で1週間くらい。
アプリでひらく作り方
- 1
☆タマネギソース
玉ねぎしょうがにんにくをすりおろし調味料と混ぜ合わせる。
ミキサーで全部をダーしてもOK！ -
- 2
鶏肉を一口大に切り塩コショウを。(胸肉を使う場合はそぎ切りに)
野菜は一口大に乱切りに。ナスはアク抜きをします。 -
- 3
軽く水分をふき取った鶏肉に片栗粉をまぶして揚げ焼きに。
-
- 4
野菜にも片栗粉をまぶして揚げ焼きに。
ビニールでシャカシャカ。 -
- 5
フライパンに揚げ焼きしたお肉と野菜を入れて、タレを加えます。
タレの分量が多めなので、量はお好みで加減してください。 -
- 6
タレがふつふつして、ツヤとトロミがしっかり出たらできあがり。
-
コツ・ポイント
お肉が少なめでも、ボリュームが出て満足できるおかずです。
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