塩を入れてパスタをゆでる。トマトとモッツァレラチーズをさいの目に切っておく。

フライパンには大蒜とオリーブオイルを入れて弱火で香りを出す。

凍った海老をフライパンに投入して、酒をふりかけ炒める。半生で取り出す。残った汁を煮詰める。

ゆであがったパスタを③のフライパンで炒める海老も戻す。オイル感が足りないならオリーブオイルを足しトロッとした感じに

皿に取り、バジルペーストを好きなだけ混ぜる。味見するように。

トマトとモッツァレラチーズを足してできあがり。味が足りなければ粉チーズをかける。