HBでお手軽フォカッチャ
くろまめ32 @cook_40254131
生地ののびと歯切れのベストバランスのお手軽フォカッチャ
このレシピの生い立ち
中学生の息子が,これ毎朝食べたい,とボソッと話してくれました。いつでも焼けるように備忘録として。
HBでお手軽フォカッチャ
生地ののびと歯切れのベストバランスのお手軽フォカッチャ
このレシピの生い立ち
中学生の息子が,これ毎朝食べたい,とボソッと話してくれました。いつでも焼けるように備忘録として。
アプリでひらく作り方
- 1
全て計量して順にケースに入れ、HBにセット。食パン生地コースで1時間。
- 2
クッキングシートの上に取り出して、少しガス抜きして丸め、10分ベンチタイム。ボールをかぶせて乾燥防止。
-
- 3
厚さ1.5cmほどの四角形になるように、成形します。その後レンジの発酵機能を使って、35度 30分。2次発酵します。
-
- 4
表面にオリーブオイルをやさしく塗り、人差し指中指薬指の3本でぷすぷすとそっと穴をつくり、成形する。
-
- 5
岩塩、オリーブ、ローズマリーなどを好みで乗せて、更にオリーブオイルをひと回しかける。
- 6
ホイル焼きのにんにくをのせても美味しいです
- 7
200度に余熱したオーブンで20分焼く。こんがり焼けたら出来上がり。
コツ・ポイント
強力粉と薄力粉の分量はお好みで変えても大丈夫です。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20853409
