ご飯にたまごとしょうゆをかけ、たまごかけごはんをつくります。この時にお好みで黒コショウを入れます。

フライパンにごま油を熱して、たまごかけごはんを入れます。（ホットケーキの要領）

１分くらいでひっくり返して、裏も同じように焼きます。最後にもう一度返し、鍋肌から仕上げようしょうゆを回しいれます。

お皿に盛ったら、青海苔とゴマを振りかけてできあがり。