ロイヤルミルクティーで～渦巻き紅茶パン
ミルクティー仕込みの紅茶食パンはふんわり柔らか☆茶葉入り生地とのうっすら渦巻きが◎＾＾手土産にも～12.3.29話題入り
このレシピの生い立ち
最近～ミルクティーにハマってる娘☆角食にハマってる私☆
で、紅茶仕込みのふんわり可愛いパンを作ってみました＾＾
※お使いになる茶葉によって香りが飛んでしまうことがあります。
少々良い茶葉を使うと、リキュール無しでも風味が◎ですよ～
ロイヤルミルクティーで～渦巻き紅茶パン
ミルクティー仕込みの紅茶食パンはふんわり柔らか☆茶葉入り生地とのうっすら渦巻きが◎＾＾手土産にも～12.3.29話題入り
このレシピの生い立ち
最近～ミルクティーにハマってる娘☆角食にハマってる私☆
で、紅茶仕込みのふんわり可愛いパンを作ってみました＾＾
※お使いになる茶葉によって香りが飛んでしまうことがあります。
少々良い茶葉を使うと、リキュール無しでも風味が◎ですよ～
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意☆
煮出す用紅茶葉はティーパックがオススメ＾＾ -
- 2
Ａの牛乳を温めティーパックを煮出し濃い目のミルクティーを作っておく。
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- 3
２のあら熱が取れたら、もう１度計り180ｇにし(足りなければ牛乳を足す)リキュールも加え
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- 4
3のミルクティー液を仕込み水にし～ＨＢで生地作り。捏ね約20分で取り出し
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- 5
生地を半分に分け～半分に紅茶葉を混ぜ3分ほど手捏ね。
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- 6
綺麗に混ざったら～乾燥しないように濡れ布巾等を被せ一次発酵。
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- 7
発酵後～
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- 8
型の幅＆長さを約25センチほどに広げ
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- 9
空気が入らないよう重ね(麺棒を当てると◎)
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- 10
くるくる巻いて～おしりをしっかり閉じ
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- 11
油脂を塗った型に入れ
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- 12
8～9割に膨らむまで二次発酵☆
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- 13
蓋を閉めオーブン200度25分～焼成☆
※焼き時間＆温度は、ご家庭のオーブンで
調節してください。 -
- 14
焼き上がり～蓋を外し型ごと少し上から落とし蒸気抜き。
型から取り出し～ -
- 15
しっかり冷まして完成☆
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- 16
ホワイトラインもまぁまぁかな＾＾
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- 17
茶葉入り生地でうっすら渦巻きが可愛らしい♪
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- 18
禁断のクリームをたっぷり挟み
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- 19
ロイヤルミルクティサンド☆わー贅沢ーぅ＾＾
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- 20
もちろん～そのままでも美味しいですよ～♥
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コツ・ポイント
仕込みのティーパックは煮出した後、しっかり絞って濃い目のミルクティーに☆
煮出した後はどうしても180ｇより少なくなると思うのでＨＢに入れる前に軽量し足りない分は
牛乳を足してください。
紅茶リキュールが無い場合は省いても構いません＾＾
つくれぽ
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