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豚とにんじんのそぼろ
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豚とにんじんのそぼろ-レシピのメイン写真

豚とにんじんのそぼろ

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

夫と子供が大好きな人参たっぷりの豚そぼろです^^
このレシピの生い立ち
昔は鶏そぼろをよく作っていましたが、子供が豚そぼろの方が好きになったので。野菜をあまり好まないので、試しにたっぷり人参を入れたそぼろにしたら、もりもり食べてくれたので、毎回入れることにしています。

夫と子供が大好きな人参たっぷりの豚そぼろです^^
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昔は鶏そぼろをよく作っていましたが、子供が豚そぼろの方が好きになったので。野菜をあまり好まないので、試しにたっぷり人参を入れたそぼろにしたら、もりもり食べてくれたので、毎回入れることにしています。

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豚とにんじんのそぼろ

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

夫と子供が大好きな人参たっぷりの豚そぼろです^^
このレシピの生い立ち
昔は鶏そぼろをよく作っていましたが、子供が豚そぼろの方が好きになったので。野菜をあまり好まないので、試しにたっぷり人参を入れたそぼろにしたら、もりもり食べてくれたので、毎回入れることにしています。

夫と子供が大好きな人参たっぷりの豚そぼろです^^
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昔は鶏そぼろをよく作っていましたが、子供が豚そぼろの方が好きになったので。野菜をあまり好まないので、試しにたっぷり人参を入れたそぼろにしたら、もりもり食べてくれたので、毎回入れることにしています。

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材料

2~3人分
  • 豚ひき肉 360g
  • にんじん 1本(正味160g)
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ4
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作り方

  1. 1

    にんじんの皮をむき、みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに豚ひき肉を入れ、ほぐしながら中火で炒める。

  3. 3

    豚ひき肉が半生位で、1のにんじんを入れ、更に炒める。

    • 豚とにんじんのそぼろ作り方3写真
  4. 4

    肉の色が全体的に変わったら、調味料を順番に入れ、混ぜる。

    • 豚とにんじんのそぼろ作り方4写真
  5. 5

    煮汁がなくなるまで、時々混ぜながら煮詰める。

    • 豚とにんじんのそぼろ作り方5写真
  6. 6

    フライパンを斜めに置き、しばらく放置。油が流れ出てくるので、ある程度出たら、できあがり。

    • 豚とにんじんのそぼろ作り方6写真

コツ・ポイント

フライパンはテフロン加工のものなので、油はひきません。6では、豚肉から出る油を切っています。気にならない方は、そのままで大丈夫です。基本はごはんにのせて「そぼろ丼」にしています。

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葉ママ
葉ママ @cook_40034297
2015/11/20 15:12に公開
料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー(卵・乳・小麦・ごま)アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

そぼろ にんじん 豚ひき肉 酒

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