バターナッツの丸ごとグラタン

Name: バターナッツの丸ごとグラタン
Yield: 4人
Cuisine: 日本語
Ingredients: バターナッツかぼちゃ 大1/2個; 玉ねぎ(みじん切り) 1個分; しめじ 1/2パック; 醤油 大さじ2; バター 1かけら; ブラックペッパー 少々; 塩 少々; チーズ お好みで

ぴたらキッチン @cook_40094755

バターナッツかぼちゃ自体を器にしちゃうのでパーティ料理にもぴったり★丸ごと食べられます。
このレシピの生い立ち
ナッツのような風味とねっとりした果肉。繊維質が少なく、ポタージュにするととても滑らかに仕上がります。種は下の丸い部分にしか入っていないため、調理しやすいです。ポタージュやソテーも美味しいけど、見た目にも華やかなグラタンは子どもも大好きです！

バターナッツの丸ごとグラタン

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材料

4人

バターナッツかぼちゃ大1/2個
玉ねぎ(みじん切り) 1個分
しめじ 1/2パック
醤油大さじ2
バター 1かけら
ブラックペッパー少々
塩少々
チーズお好みで

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作り方

1

バターナッツは縦半分に切り、種とワタをとります。蒸し器で柔らかくなるまでまるごと加熱し、全体に塩胡椒を振ります。
2

玉ねぎとしめじを炒めて、醤油・バター・ブラックペッパーで味付けをします。
3

蒸したバターナッツのくり抜いた部分に2で炒めた具材をつめて、チーズをのせます。
4

トースターで5～10分ほど焼きあげたら出来上がり♪

コツ・ポイント

バターナッツ自体を器にして、丸ごと食べるので、蒸すときにしっかりと柔らかくなるまで加熱することがポイントです。

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つくれぽ

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2018/12/05 04:32に公開

ぴたらファームは、山梨県北杜市白州にある自然循環型のオーガニックファームです。私たちは持続可能な暮らしのデザインを描きながら、自然のリズムに寄り添った健康な野菜やお米をつくり、動物を育てる生活をしています。自然の巡りに多くを学び、楽しみ、そして共有することを大切にしています。おいしい野菜を食べていると教えたくなるレシピがたくさん生まれるのでシェアしていきますね！イベントも随時開催しています♪

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