ウインナーは1cmの厚さに切る。玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切りに、しめじは石づきを切り落としほぐす。

鍋にオリーブオイルをしいて1を炒め、少ししんなりしたら水と☆を入れて沸騰させ10分くらい弱火で煮る。

一旦火を止め、カレールーを溶かし、再度弱火で5分位煮る。

耐熱容器に3を分け入れ、4cm程度に切ったフランスパンを浸す。数分置いたらフランスパンの上下を返し、パン全体を湿らせる。

ピザ用チーズを好きなだけのせて、トースターでこんがり焦げ目がつくまで焼く。