うすいえんどうの塩ゆで シワなし簡単！
いっちゃんレシピ♪ @cook_40095370
話題のレシピ入り感謝です♡
ちょっと気を付けるだけで、シワのない美味しい、塩ゆでが出来ます！
このレシピの生い立ち
春の時期になると、やはり美味しくて香りの良い、うすいえんどうが食べたくなります♡
うすいえんどうの塩ゆで シワなし簡単！
話題のレシピ入り感謝です♡
ちょっと気を付けるだけで、シワのない美味しい、塩ゆでが出来ます！
このレシピの生い立ち
春の時期になると、やはり美味しくて香りの良い、うすいえんどうが食べたくなります♡
アプリでひらく作り方
- 1
・右が開く前
・中央は、ヘタの先を折ったところ
・右が折ったところから、さやを空けたところ -
- 2
鞘から出した豆に、塩をかける
-
- 3
塩をもみ込んで、５分ほどおいて下さい
-
- 4
鍋に水、豆を入れて、沸騰してから、１分30秒茹でて下さい
-
- 5
鍋のまま、少しずつ水を入れて、一杯になったら、ヒタヒタぐらいになるまで、水を捨てて、また少しずつ水を入れてゆっくり冷やす
-
- 6
水道水と同じぐらいまで温度が下がったら、ざるに上げて水を切って下さい。
※このまま冷凍保存出来ます！ -
- 7
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- 8
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- 9
うすいえんどうの人気検索で１位になりました(2018/05/23)
ありがとうございます！
コツ・ポイント
冷やす時に、とにかくゆっくりと冷やすと、皮にシワが入りません。特に最初の熱い時は、注意して下さい。一気に温度が下がるとシワシワになります。
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