さっぱり大葉のジェノベーゼ

Name: さっぱり大葉のジェノベーゼ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大葉 正味50g; オリーブオイル 80g; くるみ 30g; パルメザンチーズ 大さじ1; 塩 小さじ1; にんにく ひとかけ

ジェノベーゼと言えばバジルが主流ですが、大葉で作るとあっさりとして美味しいですよ。私はこっちの方が好きかも。
このレシピの生い立ち
知り合いのお宅で頂いて、目からウロコでした。分量は、自分が通常作っているジェノベーゼに置き換えてます。自宅の大葉の救済に♪

材料

大葉の水気をしっかり取り、オリーブオイル多め、塩味をしっかりとつければ、冷蔵庫で長期保存可能ですよ。大葉をバジルに変えれば、通常のジェノベーゼになります。

kanchan99 @cook_40071215

2012/08/13 06:31に公開

2013年から、自宅の小さなキッチンで、絆麦(つむぎ)と言うパン教室を始めました♪よろしくお願いします。ブログはこちら～つむぎの台所～http://hanapan77.blog58.fc2.com/

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