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花山椒と鮭のポカポカ焼き
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花山椒と鮭のポカポカ焼き-レシピのメイン写真

花山椒と鮭のポカポカ焼き

大竹宗久
大竹宗久 @cook_40231995

国際薬膳師をやっています。店で出しているレシピを是非紹介してとの声が多かったので、今回は温活レシピ上げてみました。
このレシピの生い立ち
体を温める作用のある鮭と花山椒を合わせて冷え知らずのレシピです。

国際薬膳師をやっています。店で出しているレシピを是非紹介してとの声が多かったので、今回は温活レシピ上げてみました。
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体を温める作用のある鮭と花山椒を合わせて冷え知らずのレシピです。

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花山椒と鮭のポカポカ焼き

大竹宗久
大竹宗久 @cook_40231995

国際薬膳師をやっています。店で出しているレシピを是非紹介してとの声が多かったので、今回は温活レシピ上げてみました。
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体を温める作用のある鮭と花山椒を合わせて冷え知らずのレシピです。

国際薬膳師をやっています。店で出しているレシピを是非紹介してとの声が多かったので、今回は温活レシピ上げてみました。
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材料

4人分
  • 鮭 4切れ
  • 醤油 大さじ二杯
  • みりん 大さじ二杯
  • 酒 大さじ二杯
  • 花山椒 小さじ2杯
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作り方

  1. 1

    鮭切り身 4枚
    醤油 大さじ二杯
    みりん 大さじ二杯
    酒 大さじ二杯

    乾燥花山椒 小さじ

    • 花山椒と鮭のポカポカ焼き作り方1写真
  2. 2

    酒とみりんを火にかけて、アルコールを飛ばします。
    冷めたら醤油を合わせて細かくした花山椒と鮭を入れて一晩漬け込みます。

  3. 3

    こんがり焼いたら出来上がり

コツ・ポイント

つけ汁を鳥肉とかでも再利用できます。鳥肉は薬膳の考えでは体を潤す貯めるので乾燥する冬に最適。

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大竹宗久
大竹宗久 @cook_40231995
2018/12/17 01:35に公開
神奈川県平塚市で日本蕎麦と薬膳のお店をやっています。お客様から是非レシピを紹介してくださいとの声が多く、薬膳料理教室も始めましたが、色々な方に温活、腸活て元気になってもらおうとクックパッド始めました。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

鮭 酒

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