フライパンにバターを熱して、肉の全ての面を焼きます。玉ねぎは大きめにざっくり切って、バターで炒める。

鍋に肉と玉ねぎを入れる

赤ワイン、牛乳、ハーブソルト、ケチャップ、コンソメを入れて、弱火で30〜40分煮込む。

途中で味見をして味が足りないと思ったら、ハーブソルトを足して好みの味に調整。

肉を1センチくらいの幅に切って、バターで炒めたブロッコリーを加えて、さらに15〜20分煮込む。

皿に盛り付けて完成！