アレルギー対応★シンプルクッキー
★あっつぁん★ @cook_40128581
バター・卵・牛乳なしの自然派おやつ！
素朴な味わいです
このレシピの生い立ち
アレルギー対応のおやつが作りたかったので…
なるべくサクサク感が出るよう、何度か試作しました
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
アレルギー対応★シンプルクッキー
バター・卵・牛乳なしの自然派おやつ！
素朴な味わいです
このレシピの生い立ち
アレルギー対応のおやつが作りたかったので…
なるべくサクサク感が出るよう、何度か試作しました
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
作り方
- 1
ボウルに、甜菜糖・こめ油を入れ、白くトロッとした状態になるまで混ぜます
（乳化） -
- 2
ハンドミキサー低速で1分30秒～2分混ぜるとトロトロになります
-
- 3
無調整豆乳を加えて、ハンドミキサー低速で1分程度混ぜます
（油分と水分が分離しないようにします） -
- 4
薄力粉をふるい入れます
-
- 5
全体的に混ぜます
水分が少ない時は、豆乳を加えて下さい -
- 6
生地をラップで包み、手や麺棒を使って押し固めます
-
- 7
ラップを外し、クッキングシートの上に生地を置きます
-
- 8
生地の上にラップを載せます
-
- 9
麺棒で生地を5mm厚さに伸ばします
-
- 10
端の方がポロポロ崩れる時は、手で押さえながら形を整えます
-
- 11
ナイフでカットします
（今回は12等分にしてフォークで穴を開けました） -
- 12
予熱済みのオーブンで170度20分焼いたら出来上がり！
オーブンにより時間調整お願いします -
- 13
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コツ・ポイント
砂糖・油が控えめな上、バターなしレシピの為、時間が経つと硬くなる場合があります
食べる際にレンジで温めると食べやすくなります
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