✿ナスの簡単おろし煮✿
きなこりん @cook_40034928
しっかり味。だけどさっぱり！
ご飯もりもりいけます♪夏は冷やしても美味しい。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある中途半端な、なすときのこをまとめて一緒に消費したくて。大好きな大根おろしと、我が家でよく作る和風甘辛ソースで思いつきでパパっと作ったら美味しくてびっくり！笑
✿ナスの簡単おろし煮✿
しっかり味。だけどさっぱり！
ご飯もりもりいけます♪夏は冷やしても美味しい。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある中途半端な、なすときのこをまとめて一緒に消費したくて。大好きな大根おろしと、我が家でよく作る和風甘辛ソースで思いつきでパパっと作ったら美味しくてびっくり！笑
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦に半分に切り、さらに食べやすい大きさに切る。
水に数分さらしてアクを取って、水切りしておく。 -
- 2
きのこは食べやすい大きさに切る。
きのこはお好みで何でもOK。 -
- 3
✿印の調味料を混ぜ合わせておく。
-
- 4
フライパンにごま油を熱しナスを弱めの中火で炒める。炒めるというよりじっくり両面を「焼く」。こげめがしっかり付くくらい！
-
- 5
なすに焦げ目がついて柔らかくなったら、きのこを入れてさらに炒める。
-
- 6
きのこがしんなりしたら、火を止め、フライパンにそのまま大根をおろし、✿合わせ調味料も入れて火を付ける。
-
- 7
中火で３分ほど煮込み、大根に火が通ったら、出来上がり♪
- 8
注✿大根の水分量によっても味の濃さが変わるので、足りないようなら仕上げに醤油を足して下さいね。
コツ・ポイント
ナスをとにかく両面、ゆっくりじっくり焼き炒めることです。
しっかり焦げ目が付いてる方が美味しい！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19307689
