さやいんげんの旨煮 短時間で本格和食
れこねこ @cook_40201129
１度冷ますだけで、だしの旨みがよくしみた本格的な和食が、短時間でできます。お弁当の隙間埋め、常備菜にオススメ！大量消費♪
このレシピの生い立ち
料理研究家の野口日出子さんのレシピです。
我が家で作りやすく書きました。
さやいんげんの旨煮 短時間で本格和食
１度冷ますだけで、だしの旨みがよくしみた本格的な和食が、短時間でできます。お弁当の隙間埋め、常備菜にオススメ！大量消費♪
このレシピの生い立ち
料理研究家の野口日出子さんのレシピです。
我が家で作りやすく書きました。
アプリでひらく作り方
- 1
さやいんげんは、ヘタを取る。
筋がある場合は取り除く。 - 2
なべにお湯を沸かし、塩を入れ、さやいんげんをしっかりゆでる。
- 3
ゆであがったらザルにあげ、水をかけて冷まし、長さを３等分に切る。
- 4
なべに★を全て入れて煮立たせ、さやいんげんを入れて３分ゆでる。中火。
- 5
さやいんげんを取りだし、平皿に並べて冷ます。
【コツ参照】
うちわであおぐとすぐに冷めて簡単です。 - 6
手順４のなべに、手順５の冷ましたさやいんげんを入れ、中火で煮る。
- 7
煮汁がほとんどなくなったら、完成。
コツ・ポイント
さやいんげんを冷ますのがポイント！
冷めていく過程で味がしみこんでいくので、しっかり冷まして下さいね。
つくれぽ
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