レンジで簡単常備菜♡蓮根のピクルス
citrus22yk @cook_40022713
レンジで簡単に作れる、箸休めにもぴったりなピクルス。
これを食べた人皆にレシピを聞かれる人気モノです♡
(写真右側です)
このレシピの生い立ち
姉から教わったレシピです。姉のレシピでは長芋も入っていましたが、私は手が痒くなって苦手なので蓮根のみで作ってます(^^)
姉の手書きレシピを紛失してしまったので、忘れないよう覚書として。
レンジで簡単常備菜♡蓮根のピクルス
レンジで簡単に作れる、箸休めにもぴったりなピクルス。
これを食べた人皆にレシピを聞かれる人気モノです♡
(写真右側です)
このレシピの生い立ち
姉から教わったレシピです。姉のレシピでは長芋も入っていましたが、私は手が痒くなって苦手なので蓮根のみで作ってます(^^)
姉の手書きレシピを紛失してしまったので、忘れないよう覚書として。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンの皮を剥いて、縦半分か4等分に切り、さらに1cm厚さに切ってから水につけておく。
- 2
耐熱容器に★の材料を入れておく。
ブイヨンは固形の場合は砕いて入れます。 - 3
蓮根の水を切り、②の耐熱容器の中に入れ、蓋をする。
蓋付きの耐熱容器がない場合は、ふんわりラップをかける。 - 4
電子レンジ600Wで5分加熱します。
- 5
蓋を開けて軽く混ぜてから、再度蓋を閉め（ラップをかけ）さらに5分加熱。
蒸気で火傷しないように注意して下さいね。 - 6
加熱終了したら、◎のお酢大さじ2を入れて混ぜたら出来上がりです。
少し冷ましてから食べましょう(^^) - 7
冷蔵庫で数日は日持ちしますので常備菜としてもオススメです♡
コツ・ポイント
切ってレンチンするだけなので、コツはありません(^^;;
私は無添加の野菜ブイヨンを使用しています。
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