トマトは湯剥きしてヘタを取り除いておく。玉ねぎは食べやすい大きさに切る。

鍋にトマトと玉ねぎを入れて火にかける。中火～弱火で。

トマトが煮崩れて液状化したら、水と鶏ガラスープの素、すりおろした生姜を加える。