いちじくは皮を剥き１つは飾り用にくし切り、残りは2cm角位に切り、有ればブランデーかラムダークを振りかけ混ぜておく。

ボウルにHM・アーモンドプードル・パルスイート・ベーキングパウダーを入れ、混ぜ合わせる。

２に豆乳を加え、よく混ぜ合わせる。

３に角切りにしたいちじくを加え、さっくり混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いた型に生地を流し込みトントンして空気を抜く。

飾り用に切ったいちじくを生地に馴染むよう少し埋め込むように乗せる。

180℃のオーブンで30〜35分焼けば出来上がり♪途中で焼き色が強過ぎたらアルミホイルを乗せてね。