麻婆風野菜炒め
麻婆なすを、少しアレンジしえ野菜炒めにしてみました。野菜を、電子レンジで加熱してから調理するので時間短縮にもなりますよ。
このレシピの生い立ち
「麻婆なす」を、作ろうと思ったときに、茄子だけじゃ、野菜が足りないと思ったので人参、ピーマン、レンコン、シメジ、などの野菜をたして麻婆風野菜炒めにしてみました♩他の野菜を足すときは、;野菜から水が出ない;野菜にした方が、うまくできますよ♪♪
麻婆風野菜炒め
麻婆なすを、少しアレンジしえ野菜炒めにしてみました。野菜を、電子レンジで加熱してから調理するので時間短縮にもなりますよ。
このレシピの生い立ち
「麻婆なす」を、作ろうと思ったときに、茄子だけじゃ、野菜が足りないと思ったので人参、ピーマン、レンコン、シメジ、などの野菜をたして麻婆風野菜炒めにしてみました♩他の野菜を足すときは、;野菜から水が出ない;野菜にした方が、うまくできますよ♪♪
作り方
- 1
茄子を乱切りにする。人参を短冊切りにする。ピーマンを食べやすい大きさに切る。レンコンをイチョウ切りに切る。
- 2
シメジは石ずきを取ってほぐす。スチーマーに人参を入れて電子レンジ６００Ｗで１分加熱する。
- 3
１分たったら、☆の野菜を入れて電子レンジ６００Ｗで野菜に火が通るまで、加熱する。
- 4
フライパンに、サラダ油を熱して、ひき肉を強火で炒めパラパラになるまで炒める。
- 5
野菜を入れて、炒める。
- 6
炒まったら、△の材料を入れて炒める。
水溶き片栗粉をいれてとろみをつける。最後に、ごま油を入れて混ぜてら、出来上がり！
コツ・ポイント
辛くしたい人は、豆板醤をにんにく、しょうが、ねぎ、を入れるときに、一緒に入れると、辛さがマイルドになりますよ～～。野菜を電子レンジで、加熱してからやると、時間短縮になり、簡単です♪他に、キノコ類のものなどを入れてみるのも、いいと思います♪♪
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