添加物なし☆ 鶏ハム
気まぐれ工房＊コハル @cook_40016840
材料らしい材料は肉と調味料
置き過ぎるとしょっぱくなっちゃうので注意です
このレシピの生い立ち
聞いたことあるけど作ったこと無かった～
作り方分かるけど、分量知らない～
けど、作ってみました（笑）
添加物なし☆ 鶏ハム
材料らしい材料は肉と調味料
置き過ぎるとしょっぱくなっちゃうので注意です
このレシピの生い立ち
聞いたことあるけど作ったこと無かった～
作り方分かるけど、分量知らない～
けど、作ってみました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
肉は鶏皮を取り除く
- 2
満遍なく塩と砂糖をすり込む。
- 3
ジップロックなどに入れ冷蔵庫で１～２晩寝かせる
- 4
水で洗い流す。
余分な塩を抜くため２０分ほど水につける - 5
巻きやすいように厚い部分に包丁を入れておく
- 6
クッキングシートなどでくるくる巻き、シートの両端はキャンディみたいにねじっておく
- 7
煮だったお湯でじっくり茹でる
- 8
5分くらい茹でたら火を止め、ふたをしたまま冷めるのを待つ
- 9
しっかり冷めてから取り出し、シートを外しスライスする
- 10
できたハムをサラダに入れてみました
-
コツ・ポイント
早く食べたい気持ちはわかるけど、しっかり冷めてから出ないと薄くスライスしにくいです
つくれぽ
凛華あらため『気まぐれ工房コハル』です。ワーキングママです。いつも皆さんのレシピを参考にさせていただいています。一応、私のレシピもいくつかありますが（~▽~;）どうぞよろしくお願いしま～す♪
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