かぼちゃは種をぬいて７～８ﾐﾘに薄切りにする。豚肉を真ん中にまきつけ、軽く塩コショウして全体に小麦粉をまぶしつける。

フライパンに●を中火で熱し、にんにくが色づいたら取り出しておく。

かぼちゃを入れて両面に軽く焼き色がつくまで中火で焼き、○を加えて蓋をして７～８分蒸し焼きにする。