＊ＨＢ＊雑穀食パン♪十六穀ミックスで簡単
ktkt1009 @cook_40043768
手軽に、健康パンを焼きたいと思い十六穀ミックスを加えました。ミックスはそのまま使用します。手間なし５分でセット完了です♪
このレシピの生い立ち
手軽に、健康パンを焼きたいと思ってレシピをくみました。
＊ＨＢ＊雑穀食パン♪十六穀ミックスで簡単
手軽に、健康パンを焼きたいと思い十六穀ミックスを加えました。ミックスはそのまま使用します。手間なし５分でセット完了です♪
このレシピの生い立ち
手軽に、健康パンを焼きたいと思ってレシピをくみました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊イースト以外の材料を全部型に入れてセットします。
- 2
＊ドライイーストをHBの所定の位置へ入れ、焼き上げます。早焼きコース対応です。
おすすめは焼き色 ”淡” で。 - 3
私は、＜＊はくばくのおいしさ味わう十六穀ごはん＞を使っています。お湯などで戻す手間は必要ありません。
- 4
軽くトーストして、和食のおかずや麦茶ともあいますよ。
- 5
雑穀パン生地でアレンジしてみました♪
ミニロールとあんぱんです。両方ともプチプチの食感がおいしいですよ。 - 6
HBで１次発酵後すぐ取り出し、１６等分しベンチタイム１５分。軽く手のひらで押さえガス抜き。８個を楕円に成形。
-
- 7
残り８個は下を上にしてガス抜き。麺棒で軽くのばし、あんを包み込み成形。２次発酵は４０度で３５分くらい。倍の大きさが目安。
-
- 8
２次発酵の前後でいいので、強力粉を茶こしでふるってパンにかけて。１８０度１０分程度。
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