チョコレートムース
cook_あや @cook_40063101
バレンタインなのでチョコレートムースりました。
このレシピの生い立ち
チョコレートだけだと甘過ぎるから、サッパリするラズベリーを合わせました♬
チョコレートムース
バレンタインなのでチョコレートムースりました。
このレシピの生い立ち
チョコレートだけだと甘過ぎるから、サッパリするラズベリーを合わせました♬
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖と生クリームを泡立て、溶かしたゼラチンをラズベリーピューレに入れて型に入れる。
上にピューレをそのまま冷凍庫で固める -
- 2
チョコレートを準備。
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- 3
牛乳を入れる。
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- 4
レンジで温めてチョコを溶かす。
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- 5
ゼラチンをお湯で溶かす。
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- 6
チョコレートに入れて混ぜる。
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- 7
生クリームを準備。
しっかりホイップする。 -
- 8
溶かしたチョコを３回位にわけて混ぜる。
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- 9
型の八分目まで入れる。
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- 10
ラズベリームースを入れる。
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- 11
残りのチョコレートムースを入れる。
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- 12
平らにして、冷凍庫で固める。
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- 13
生クリームたチョコレートを1対1で合わせたのでコーティングして、金粉をちらして完成。
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- 14
断面図はこんな感じ♡
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コツ・ポイント
ケーキシートを直径5センチになるように型を作り、ラズベリームースを作る。
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