野菜を洗い、水切りし、千切りにしたキャベツと人参を塩揉みし20分程放置します。

カンタン酢にオリーブオイルと柚子茶を入れ溶かしておきます。
コーン缶をザルに開けておきます。

水気が出た野菜を絞ります。
沢山なのでボウルに入れました。

絞ったらコーンを入れ、混ぜておいたカンタン酢をかけ、マヨネーズで和えて出来上がり。