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蓮根とパプリカのきんぴら
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蓮根とパプリカのきんぴら-レシピのメイン写真

蓮根とパプリカのきんぴら

Mature1028
Mature1028 @cook_40150511

パプリカ入れると鮮やか！
このレシピの生い立ち
パプリカのきんぴらは昔から好きなレシピでしたが、これに蓮根をいれてみたら？！と思い、できたレシピです。

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蓮根とパプリカのきんぴら

Mature1028
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パプリカのきんぴらは昔から好きなレシピでしたが、これに蓮根をいれてみたら？！と思い、できたレシピです。

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材料

2～3人分
  • 蓮根 100～200g
  • パプリカ １個
  • ☆酒 大さじ１
  • ☆砂糖 大さじ１
  • ☆醤油 大さじ１と1/2
  • 鷹の爪 １本
  • ごま油 大さじ１
  • いりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき、厚み２～３㍉ほどに切り、パプリカは食べやすい形に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、輪切りにした鷹の爪をいれる。

  3. 3

    ごま油の香りがたったら蓮根を炒め、ある程度火が通ったらパプリカも入れ炒める。

  4. 4

    ☆の調味料を３に入れ、水気がなくなるまで炒め絡める。

  5. 5

    最後にいりゴマをお好みの量をふり、混ぜて出来上がり！

コツ・ポイント

辛さは鷹の爪で調整してください。めんつゆがある人は、☆印の砂糖以外の代わりにめんつゆ大さじ２くらいで代用していただいても大丈夫です(˘ω˘)

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Mature1028
Mature1028 @cook_40150511
2014/01/17 12:42に公開

このレシピのキーワード

きんぴら れんこん パプリカ 酒 トウガラシ

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