ブロッコリーをしっかり洗い、一口大に切る。茎の部分は硬い根元を落として、1センチ大にスライスする。

お鍋にお湯を張る。蒸し器の足の高さに合わせて、蒸し器が浸からない程度の量にする。

お鍋のお湯が沸騰したのを確認したら、蒸し器に入れたブロッコリーをお鍋に入れる。

蓋を閉めて3分火にかけた後、火を止めて2分待つ。