豆腐 → キッチンペーパーで包んで、ラップなしでレンジで3分して水を切る。

ひじき → 10分ほど水に浸けて戻した後、よく洗って水を切る。

ほうれん草 → 数分茹で、水を絞る。

ほうれん草、にんじん、こんにゃくを5ミリ角に切る。

フライパンにごま油ひき、鶏ひき肉を炒める。

ポロポロになったら、ほうれん草、にんじん、こんにゃく、ひじきを入れてサッと炒めて塩を振る。

豆腐を崩しながら炒め、ポロポロになったら、◎を入れて水分が無くなるまで炒める。