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圧力鍋 豚スペアリブの甘辛煮
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圧力鍋 豚スペアリブの甘辛煮-レシピのメイン写真

圧力鍋 豚スペアリブの甘辛煮

jun120121
jun120121 @cook_40052162

圧力鍋だと短時間でほろほろに
このレシピの生い立ち
スペアリブ焼いただけだとかたかったので 圧力鍋で豚の角煮風に

圧力鍋だと短時間でほろほろに
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スペアリブ焼いただけだとかたかったので 圧力鍋で豚の角煮風に

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圧力鍋 豚スペアリブの甘辛煮

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スペアリブ焼いただけだとかたかったので 圧力鍋で豚の角煮風に

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材料

2~3人分
  • 豚スペアリブ 500g
  • にんにく薄切り 1片分
  • しょうが千切り 10g
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ4
  • 和風だしの素 小さじ1/2
  • 五香粉 少々
  • ねりからし 適量
  • 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    スペアリブの表面に焼き色を付けます

    • 圧力鍋 豚スペアリブの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋にスペアリブとかぶるくらいの水を入れ5分加圧、そのまま冷まします

    • 圧力鍋 豚スペアリブの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    茹で汁ごとボウルに移し、冷蔵庫で一晩冷やします

    • 圧力鍋 豚スペアリブの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    固まった脂を取り除きます

    • 圧力鍋 豚スペアリブの甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    圧力鍋にスペアリブ、にんにくしょうが、調味料、茹で汁300mlを入れ5分間加圧、そのまま冷まします

    • 圧力鍋 豚スペアリブの甘辛煮作り方5写真
  6. 6

    食べる前に温めなおして完成です
    からし、七味唐辛子などお好みで

    • 圧力鍋 豚スペアリブの甘辛煮作り方6写真
  7. 7

    取り除いた脂は加熱して水分を飛ばした後冷蔵庫で保存、炒め物などに使ってください

    • 圧力鍋 豚スペアリブの甘辛煮作り方7写真
  8. 8

    余った茹で汁でラーメン作るとおいしいですよ

    • 圧力鍋 豚スペアリブの甘辛煮作り方8写真

コツ・ポイント

五香粉少しがポイントです ぜひ入れてみてください

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jun120121
jun120121 @cook_40052162
2012/09/18 12:34に公開
三毛猫のリリーと二人暮らしです 人間は一人なので一人用の簡単なレシピを主に載せています 得意料理は餃子、シュウマイ、揚げ物などなのでそのあたりを見て頂けると嬉しいです
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このレシピのキーワード

煮物 スペアリブ にんにく 酒 しょうが

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