バターと小麦粉を耐熱ボールに入れ、ペースト状になるまで混ぜる。

①のボールに牛乳を入れ、ラップする。レンジ（６００ｗ）で２分加熱。

レンジから出し、顆粒コンソメを加え、泡だて器で撹拌する。（少々ダマがあっても大丈夫）

もう一度２分加熱する。

塩・こしょうを入れ、混ぜ、ダマがなくなれば出来上がり。
熱が冷めるととろみが増します。