手作り肉まん

手作り肉まん-レシピのメイン写真

手作り肉まん

ろっかmama @cook_40160898

美味すぎる。家族大絶賛の肉まん覚書。
皮はホームベーカリーにおまかせ。
このレシピの生い立ち
具がごつごつ入っている肉まんが食べたくて
母から教わったレシピをアレンジしました。

美味すぎる。家族大絶賛の肉まん覚書。
皮はホームベーカリーにおまかせ。
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具がごつごつ入っている肉まんが食べたくて
母から教わったレシピをアレンジしました。

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ろっかmama @cook_40160898

美味すぎる。家族大絶賛の肉まん覚書。
皮はホームベーカリーにおまかせ。
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母から教わったレシピをアレンジしました。

美味すぎる。家族大絶賛の肉まん覚書。
皮はホームベーカリーにおまかせ。
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材料

10個

○薄力粉 230ｇ
○強力粉 70ｇ
○砂糖 30ｇ
○スキムミルク 10ｇ
○塩ふたつまみ
○ドライイースト 4ｇ
○ベーキングパウダー大さじ１
○水 150ｍｌ
○油（ラード他何でもOK） 15ｇ
●豚小間 200ｇ
●玉ねぎ 1個
●しいたけ２～３枚
●長ネギ 15ｃｍくらい
☆しょう油大さじ２
☆砂糖大さじ1.5
☆オイスターソース小さじ１
☆ごま油小さじ１
☆しょうが汁小さじ１
☆塩コショウ少々

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作り方

1

○をホームベーカリーに入れて一次発酵までおまかせする。
2
●をすべて1センチ角に切って☆調味料を混ぜる。しっかり混ぜたら10等分してラップに包んでおく。
3

○一時発酵が終わったら取り出し10等分して丸める
4
皮を伸ばし具を包み、出来れば二次発酵１０分。
5
その後強火の蒸し器、中火に落として15分で出来上がり♪

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ろっかmama

ろっかmama @cook_40160898

2014/01/24 01:11に公開

家族に子供に美味しい料理を食べさせたいです。美味しいレシピが出来たらお披露目したいです。よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

肉まんしいたけ強力粉薄力粉豚こま玉ねぎ長ネギ

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