スパイスが香る簡単うまいキーマカレー
スパイスベースでキーマカレーを作ると、味が落ち着かないので市販のルーを加えました。これで、簡単うまいキーマカレーが完成
このレシピの生い立ち
カレー用に買ったスパイスの大量消費です！！
調理中の香りが専門店みたいです
クミンシードのプチプチ感がたまらないです！！
（２0１9年2月6日：.塩・砂糖を追加しました・なしでもOK）
普通のジャワカレールーでもOKでした（2019年3月）
スパイスが香る簡単うまいキーマカレー
スパイスベースでキーマカレーを作ると、味が落ち着かないので市販のルーを加えました。これで、簡単うまいキーマカレーが完成
このレシピの生い立ち
カレー用に買ったスパイスの大量消費です！！
調理中の香りが専門店みたいです
クミンシードのプチプチ感がたまらないです！！
（２0１9年2月6日：.塩・砂糖を追加しました・なしでもOK）
普通のジャワカレールーでもOKでした（2019年3月）
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのフライパンにサラダ油を入れ、弱火でクミンシードとニンニク・生姜みじん切りを香りがでるまで暖める。
-
- 2
玉ねぎ（荒いみじん切り）とにんじん（1ｃｍ角）を入れ数分炒める。ひき肉を投入し、軽く塩コショウ(分量外）を加えて炒める。
-
- 3
水を入れる前に弱火にして★のスパイスを加えて30秒くらい炒めて香りを出します。(焦がさないよう注意ね）
- 4
水を加え、残りの野菜と煮豆、、カレーリーフ（月桂樹）を一枚入れます。さらに塩・さとうを加え10分ほど煮立てます。
-
- 5
火を止めて、ジャワカレールー（１−２かけ）を加えます。それから5分程度弱火で煮込みます。
-
コツ・ポイント
スパイスは焦さないように注意ね ♪
チリペッパー（カイエンペッパー等の唐辛子粉）は、好みの辛さで調整してくださいね
市販のルーを使わないときは、★スパイス・塩・砂糖倍量でコンソメ1／2個トマト缶 半量を追加
フライド・オニオンもいいですよ♪
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