オージー美人の❤︎葡萄チアシードマフィン
HinodeCafe @cook_40022095
小麦粉、バター、卵、砂糖無しのビーガンマフィンです。葡萄のしっとりとチアシードのプチプチで美味しいマフィンができました♪
このレシピの生い立ち
葡萄のシーズンで、葡萄があまりがちなので、大量消費できるレシピを考えました。
オージー美人の❤︎葡萄チアシードマフィン
小麦粉、バター、卵、砂糖無しのビーガンマフィンです。葡萄のしっとりとチアシードのプチプチで美味しいマフィンができました♪
このレシピの生い立ち
葡萄のシーズンで、葡萄があまりがちなので、大量消費できるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーツをブレンダーに入れて、粉状にし、ボウルに取っておきます。ハイスピードブレンダーがあればベストです。
-
- 2
オーブンを180度に予熱します。
葡萄を1で使ったブレンダーに入れ、なめらかになるまでブレンドし、別のボウルに入れます。 -
- 3
2にチアシードとレーズン(今回はクコの実使用)を加えてよく混ぜ、10分ほど放置します。
-
- 4
その間に、マフィン型にマフィンペーパーを入れ、オイルスプレーしておきます。
-
- 5
3のチアシードがプルプルしてきたら、ココナツオイルとメープルシロップを加えて、よく混ぜます。
-
- 6
粉状にしたオーツと重曹を合わせて、5に加えます。へらでサックリと全体を混ぜ合わせて下さい。
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- 7
生地をスプーンでとり、マフィン型に入れていきます。
-
- 8
トッピングのオーツとレーズンを、上に散らします。
-
- 9
180度のオーブンで、15〜20分焼いて出来上がり❤︎
朝食やランチにどうぞ♪ -
コツ・ポイント
今回使用の葡萄は、種無しのマスカットです。何の葡萄でも美味しくできます。
ココナツオイルは、マカデミアオイル、アボカドオイルでも代用可。匂いが嫌で無かったらオリーブオイル、サラダ油でもOK。
ビーガンでなければ、メープルシロップは蜂蜜でも。
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