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簡単☆いわしの角煮
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簡単☆いわしの角煮-レシピのメイン写真

簡単☆いわしの角煮

☆ミトママ☆
☆ミトママ☆ @cook_40198794

味がしっかりしみこんで絶品!お弁当のおかずにも、おにぎりの具にもつめられる一品!骨もボリボリ食べられます!
このレシピの生い立ち
いわしの料理のレパートリーを増やしたくて、角煮を作ってみたら、好評だったので♪

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簡単☆いわしの角煮

☆ミトママ☆
☆ミトママ☆ @cook_40198794

味がしっかりしみこんで絶品!お弁当のおかずにも、おにぎりの具にもつめられる一品!骨もボリボリ食べられます!
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材料

  • いわし(下処理済み) 300g
  • しょうが 1片
  • ★水 100cc
  • ★酒 100cc
  • ★みりん 100cc
  • ★醤油 大さじ3
  • ★きび砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    いわしを2~3㎝幅に切る。しょうがは薄切りにする。

  2. 2

    圧力鍋に★を入れ、そのまま中火にかける。

  3. 3

    煮たったら、いわしとしょうがを入れ、蓋をして強火にかける。

  4. 4

    圧力がかかったら、弱火で10分煮る。

  5. 5

    火を止め、圧力が下がったら、蓋を開けて、中火にかける。

  6. 6

    時々鍋をふり、煮汁をいわしにからませて30分くらい、煮汁がなくなってきたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

スプーンを使って、煮汁をからませてもgood!焦げないように気をつけてください。よく噛んで、小さい子ども、お年寄りなど骨が刺さらないように気をつけてください。

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☆ミトママ☆
☆ミトママ☆ @cook_40198794
2017/05/16 06:47に公開
6歳の息子を持つママです。心も身体も健康に笑顔になるレシピを紹介していきたいです♪基本的に乳製品、白砂糖、サラダ油は使いません。小麦粉も控えめで…
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このレシピのキーワード

角煮 いわし 酒 しょうが

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