アンチョビなしバーニャカウダ風ディップ

Name: アンチョビなしバーニャカウダ風ディップ
Cuisine: 日本語
Ingredients: マヨネーズ 大さじ2; はちみつ 大さじ2/3; ニンニクチューブ 1cm〜お好みで; オリーブオイル 小さじ1; 味噌 小さじ2; 胡椒 少々; はちみつは1歳未満にはNGです。 1歳未満の方には蜂蜜の代わりに三温糖で作ったシロップで作るとコクを損なわずに美味しく出来ます。; 三温糖(白砂糖NG) 50g; 水 50g; 三温糖と水を混ぜて溶かし、とろみがつくまで煮詰める。出来たものから大さじ1入れる

さーや♡♡ @thistlia

関東

甘めのディップソースなので蜂蜜が大丈夫であればお子様にもぴったりです。特に茹でたブロッコリーにあいます。
このレシピの生い立ち
アンチョビが苦手なのでアンチョビなしでなんとなくバーニャカウダ風に出来ないかと。

アンチョビなしバーニャカウダ風ディップ

さーや♡♡ @thistlia

関東

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材料

マヨネーズ大さじ2
はちみつ大さじ2/3
ニンニクチューブ 1cm〜お好みで
オリーブオイル小さじ1
味噌小さじ2
胡椒少々
はちみつは1歳未満にはNGです。 1歳未満の方には蜂蜜の代わりに三温糖で作ったシロップで作るとコクを損なわずに美味しく出来ます。
蜂蜜の代わりに
三温糖(白砂糖NG) 50g
水 50g
三温糖と水を混ぜて溶かし、とろみがつくまで煮詰める。出来たものから大さじ1入れる

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作り方

1

材料を上から順番に1つずつ確実に滑らかになるまでよく混ぜる。
2

マヨネーズ＋はちみつをよく混ぜる
↓
続いてニンニク(すりおろしorチューブ)を加えて存在感がなくなるまでよくまぜる
↓
3

↓
オリーブオイルを加えて分離しないようによく混ぜる
↓
味噌を入れてつぶつぶが見えなくなるまでよく混ぜる
↓
4

↓
仕上げに胡椒を入れてよく混ぜたら
出来上がり。
お好みで唐辛子を入れても美味しいです。
5
2017/11/11、バーニャカウダでの検索結果トップ10に入りました！皆様のおかげです、ありがとうございます！

コツ・ポイント

一気に全部混ぜずに1つずつ確実に滑らかになるように混ぜること。

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つくれぽ

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2017/06/07 11:03に公開

関東

冷蔵庫にあるものだけで色々作るのが好きです。名もない料理を日々生み出しているかも…。最近はバター様と生クリーム様が高すぎてなかなか買えなくて悲しい…。代表レシピは「超簡単♪30分でもちもちベーグル」だと思う。たぶん。https://x.com/usagimochi_s2https://usagimochi.blog.jphttps://sayacooking.blog.fc2.com

このレシピのキーワード

ディップバーニャカウダはちみつ味噌

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