牛肉アスパラ炒め
bonweekend @cook_40045133
北海道から送られたアスパラガスをたっぷり使った相性のよい牛肉との炒め物です。
このレシピの生い立ち
毎年恒例の旬のアスパラガスが送られてきたので、この季節はいつもアスパラ料理です。
牛肉アスパラ炒め
北海道から送られたアスパラガスをたっぷり使った相性のよい牛肉との炒め物です。
このレシピの生い立ち
毎年恒例の旬のアスパラガスが送られてきたので、この季節はいつもアスパラ料理です。
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作り方
- 1
アスパラガスは下半分の皮を剥いて、2cm程度に切って、レンジで3分間チンする。
- 2
にんにくはスライスに、トマトは縦4当分にきっておく。
- 3
フライパンでニンニクを油で炒め加透き通ったら牛肉を入れて、塩胡椒をし、7割程度火が通ったら、アスパラを加えて更に炒める。
-
- 4
醤油、酒を入れて、絡め、味が馴染んだら切ったトマトを加えるて完成！
-
コツ・ポイント
アスパラガスは皮が硬いので、剥いておきましょう
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