みじん切りにした舞茸と分量の水を鍋に入れ中火にかけ、沸騰したら弱火で30分程煮る。

ブレンダーがあれば水を少し入れた鍋の中でまいたけを砕いてから残りの水を入れて加熱すると簡単です。

そのまま冷まして、製氷皿に入れて凍らせる。
(１日３ブロック目安に料理に入れて食べる)

カレーやスープに凍らせた舞茸氷を入れて毎日の食事に取り入れて下さい。