チキンは3〜4cmの角切。玉ねぎとズッキーニは2cmの角切りにする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを、入れて弱火にかける。

ニンニクの香りが立ったら、火を中火にして、チキンを皮目を下にして焼く。

皮がパリッと焼き色がついたら、ひっくり返す。

チキンの間を埋めるように玉ねぎとズッキーニを入れる。

塩、コショウ、ハーブミックスを加えて、野菜がしんなりしてきたら、ざっくり混ぜ合わせて、完成。