蒸し器に水をはり、火にかけておく。
＊蓋にふきんをかぶせると蒸しパンに水滴が落ちません。

ボウルに水と砂糖、抹茶を入れ泡立て器で軽く混ぜる。
＊砂糖が溶けるくらいでOK。

2のボウルに粉類を入れ、粉っぽさがなくなるまで泡立て器でぐるぐると混ぜる。
＊ダマが残るぐらいで大丈夫です。

スプーンで生地を半分まで入れ、あんこを入れ、また生地を入れる。

蒸し器にセットし、中火〜強中火で10〜12分蒸す。
＊強中火だとぱっくり割れます。

竹串を刺してみて生地がついてこなければ出来上がり。
熱いので気をつけて取り出してください。