もちふわヘルシー豆腐パンケーキ＊計量ナシ
ふわっと軽い食感の分厚いパンケーキです！
型不要･材料変えるだけで簡単ふわふわに作れます
とても美味しくヘルシーです
このレシピの生い立ち
ふわふわのパンケーキはどれもメレンゲとか使ってて作るのがめんどくさいなあ……と思ってたので、自分で考えて作ってみました。牛乳やクリームなどを使わないので乳アレルギーなどでも食べられます。
もちふわヘルシー豆腐パンケーキ＊計量ナシ
ふわっと軽い食感の分厚いパンケーキです！
型不要･材料変えるだけで簡単ふわふわに作れます
とても美味しくヘルシーです
このレシピの生い立ち
ふわふわのパンケーキはどれもメレンゲとか使ってて作るのがめんどくさいなあ……と思ってたので、自分で考えて作ってみました。牛乳やクリームなどを使わないので乳アレルギーなどでも食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵と豆腐を入れ、泡立て器でくずしながら均一になるまでよく混ぜます
- 2
ホットケーキミックスとマヨネーズを加えて、空気を含ませるようにしながら混ぜます。かなりもったりした生地になります。
-
- 3
フライパンを中火で温めてバターを入れます
マーガリンでも大丈夫です - 4
生地を入れる前に一度フライパンを火から離し濡れ雑巾などに乗せジュワーっと音がするようにしてフライパンの温度を下げます。
- 5
とろ火～弱火にして生地を入れ、フライパンに蓋をして5分ほど焼きます
(焼き目が薄ければ様子を見ながら+1-2分) - 6
5分経ったら生地をひっくり返して、また5分ほど焼きます(また焼き目が薄ければ様子を見ながら+1-2分焼きます)
- 7
焼き上がったらお皿に乗せてバターやマーガリン、メープルシロップまたは蜂蜜などをかけて完成です！
-
- 8
甘さ控えめで軽い仕上がりになるので、生地を甘くしたい方は②の前にお砂糖を足してください
コツ・ポイント
豆腐は一丁で大体300~400gらしいのですが、今回は300gの豆腐を使いました。水分が多すぎるとベチャッとしてしまうので一丁使っちゃいたい時は水切りしておくとフワフワに仕上がると思います。
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