甘酒 ご飯 パン
甘酒とご飯を使って、やさしい甘さの、ふんわりもっちりしたパンが食べたくて
このレシピの生い立ち
甘酒を手作りしたので
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甘酒を手作りしたので
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甘酒を手作りしたので
冷やご飯をチンして、すり鉢でする
1に甘酒を入れてする
中力粉とドライイーストと砂糖と塩と牛乳と1を入れて捏ねる
マーガリンを混ぜて捏ねる
1次発酵
1時間
分割して、丸めてベンチタイム15分
丸めなおして、2次発酵
1時間
クープを入れて、200度に予熱したオーブンで15分
甘酒を入れると、こげやすいです。温度や時間を調節して下さい。底が少し焦げました。
ご飯の割合を多めにしたので、しっかり頑張って捏ねて下さい。
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