かぶの葉、皮で簡単漬け物

かぶの葉、皮で簡単漬け物

あーきち66 @cook_40233940

かぶの葉、野菜の皮は栄養沢山!!捨てたら勿体無いから食べきりましょ～(*´ω｀*)

このレシピの生い立ち
かぶの葉のふりかけは作るけれど、お漬け物はどんなかな？と…したら美味し～(笑)

かぶの葉、野菜の皮は栄養沢山!!捨てたら勿体無いから食べきりましょ～(*´ω｀*)

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かぶの葉のふりかけは作るけれど、お漬け物はどんなかな？と…したら美味し～(笑)

かぶの葉、皮で簡単漬け物

あーきち66 @cook_40233940

かぶの葉、野菜の皮は栄養沢山!!捨てたら勿体無いから食べきりましょ～(*´ω｀*)

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かぶの葉のふりかけは作るけれど、お漬け物はどんなかな？と…したら美味し～(笑)

かぶの葉、野菜の皮は栄養沢山!!捨てたら勿体無いから食べきりましょ～(*´ω｀*)

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材料

かぶの葉と皮５個分
寿司酢大さじ２
砂糖小さじ１.5～
薄口醤油少々
塩少々

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作り方

1

かぶの皮は適当に切って塩少々で揉み込み、ぎゅうっと搾る。葉はさっと茹で、冷水に取り、またぎゅうっと搾る。
2

調味料をよく混ぜ、皮と葉と揉み込み、漬けておく。早めに漬かるので、お好みのタイミングでどうぞ(*^^*)
3

人参、大根など、お好きな野菜でどうぞ(^^)v

コツ・ポイント

葉は茹で過ぎないこと…位かな？(笑)

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あーきち66 @cook_40233940

2014/03/04 19:48に公開

創作料理が好きです(*´ω｀*)なので、レシピを覚えてない事も多数…(笑)友人や家族に聞かれた時にすぐ教えられる様に、書き溜めて行きたいと思います♪