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パパのマグロカマ大根(3)
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パパのマグロカマ大根(3)-レシピのメイン写真

パパのマグロカマ大根(3)

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

マグロカマ大根、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む???????
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、3月4日(火)

マグロカマ大根、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む???????
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きょうのパパの晩飯、3月4日(火)

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パパのマグロカマ大根(3)

パパの晩飯
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マグロカマ大根、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む???????
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材料

2人分
  • マグロカマ 1切れ(250g)
  • 大根(輪切り) 2cm×4
  • 生姜(スライス) 20
  • 調味料(煮汁)
  • 水 300cc
  • 酒 大2
  • みりん 大2
  • しょぅゆ 大2
  • 砂糖(三温糖) 大2
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作り方

  1. 1

    大根を下茹でする。
    (10分位)

    • パパのマグロカマ大根(3)作り方1写真
  2. 2

    マグロカマを熱湯にくぐらす。

    • パパのマグロカマ大根(3)作り方2写真
  3. 3

    鍋に大根とマグロカマを入れる。
    水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加え、煮立てる。
    アクを取る。
    (5分位)

    • パパのマグロカマ大根(3)作り方3写真
  4. 4

    落とし蓋をして煮詰める。
    (10分位)

    • パパのマグロカマ大根(3)作り方4写真
  5. 5

    生姜を加える。

    • パパのマグロカマ大根(3)作り方5写真
  6. 6

    再び、落とし蓋をして煮詰める。
    (5分位)

    • パパのマグロカマ大根(3)作り方6写真
  7. 7

    汁が少なくなるまで煮詰める。

    • パパのマグロカマ大根(3)作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛り付ける。
    ビールが進む???????

    • パパのマグロカマ大根(3)作り方8写真

コツ・ポイント

アクをこまめに取ること。

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2014/03/04 20:08に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

大根 酒 しょうが

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