風邪引きさんに！とろろの豚ミンチあんかけ
熱で弱った身体の回復に！
ビタミンB1豊富な豚肉と吸収を助けるネギ、消化酵素豊富な山芋で喉の通りよく仕上げました☆
このレシピの生い立ち
風邪を引いた家族…今度はインフルでした(>_<)…に食べてもらおうと思って。
山芋に含まれるムチンは粘膜保護の効果がありインフルエンザの予防にもなるそうですよ。
今回は引いてしまってますが…(^-^;)
食欲がない内は無理せずお粥から！
風邪引きさんに！とろろの豚ミンチあんかけ
熱で弱った身体の回復に！
ビタミンB1豊富な豚肉と吸収を助けるネギ、消化酵素豊富な山芋で喉の通りよく仕上げました☆
このレシピの生い立ち
風邪を引いた家族…今度はインフルでした(>_<)…に食べてもらおうと思って。
山芋に含まれるムチンは粘膜保護の効果がありインフルエンザの予防にもなるそうですよ。
今回は引いてしまってますが…(^-^;)
食欲がない内は無理せずお粥から！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ火にかける。
豚ミンチに少なめの塩・胡椒(分量外)で下味をつける。
ネギは薄く斜め切りに、生姜はすりおろす。 -
- 2
煮立ったら豚ミンチを入れ、ほぐれたらネギを加える。
あらかたアクが掬えたら、生姜のすりおろしと鶏ガラスープの素を入れる。 -
- 3
味を調えたら水溶き片栗粉を用意し鍋のふちから回し入れる。
とろみがついたら火を止め、お椀などに移し粗熱をとる。 -
- 4
山芋をすりおろしとろろを作っておく。
変色が気になる場合は酢を少々垂らしておく。無害だしあんかけと混ぜちゃいますけどね。 -
- 5
山芋の酵素は熱に弱い為、あんかけがある程度冷めてから混ぜ合わせて出来上がり！
-
- 6
風邪引きさん向けレシピ
●お粥●
ID:19579209
●スープ●
ID:19574166
コツ・ポイント
山芋は生食でも胃腸に優しいので安心(*^_^*)
ビタミンB1は煮ている間に溶け出てしまうので、あんかけで煮汁すべてをいただくことが大事です。
熱が下がってから発熱で消耗した分を補う食べ方でも☆
つくれぽ
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