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簡単♪にらたま(豆腐チャンプルー風)
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簡単♪にらたま(豆腐チャンプルー風)-レシピのメイン写真

簡単♪にらたま(豆腐チャンプルー風)

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

豆腐でボリュームアップ＆節約♪にら玉がメインのおかずに大変身(^-^)♡
絶品でクセになる味付けは我が家で大人気です！！
このレシピの生い立ち
にら玉好きが高じて、栄養バランス良くお得にたくさん食べるために、豆腐を加えてチャンプルー風に仕上げました♪

豆腐でボリュームアップ＆節約♪にら玉がメインのおかずに大変身(^-^)♡
絶品でクセになる味付けは我が家で大人気です！！
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にら玉好きが高じて、栄養バランス良くお得にたくさん食べるために、豆腐を加えてチャンプルー風に仕上げました♪

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
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豆腐でボリュームアップ＆節約♪にら玉がメインのおかずに大変身(^-^)♡
絶品でクセになる味付けは我が家で大人気です！！
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にら玉好きが高じて、栄養バランス良くお得にたくさん食べるために、豆腐を加えてチャンプルー風に仕上げました♪

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材料

２人分
  • にら １袋
  • 玉子 ２個
  • 木綿豆腐 １丁
  • ●醤油 大さじ１
  • ●みりん 大さじ１
  • ●料理酒 大さじ１
  • ●中華だし 大さじ１/２
  • 油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、玉子２個分の炒り玉子を作る。皿に取り出しておく。

    • 簡単♪にらたま(豆腐チャンプルー風)作り方1写真
  2. 2

    豆腐はしっかり水切りをして一口大に切る。にらは５ｃｍ幅に切る。

    • 簡単♪にらたま(豆腐チャンプルー風)作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、豆腐に焼き色がつくまで両面焼く。

    • 簡単♪にらたま(豆腐チャンプルー風)作り方3写真
  4. 4

    豆腐を片側に寄せてにらを炒める。

    • 簡単♪にらたま(豆腐チャンプルー風)作り方4写真
  5. 5

    にらがしんなりしてきたら●を加え、豆腐と炒め合わせる。

    • 簡単♪にらたま(豆腐チャンプルー風)作り方5写真
  6. 6

    調味料が減ってきたら①の炒り玉子を加え、さっと混ぜ合わせる。

    • 簡単♪にらたま(豆腐チャンプルー風)作り方6写真

コツ・ポイント

木綿豆腐１丁は３５０～４００ｇを使用しています。しっかり水切りをしてから使用すると、時間がたっても美味しいおかずになります♪

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
2016/02/16 10:32に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（10歳、7歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で22年目！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19594534
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