お米は洗って炊飯器に分量の水を入れて炊きます。七草は、葉物は2センチくらいに、大根と蕪は薄くスライスします。

鍋にお湯を沸かし、塩と七草をい入れすぐ取り出し水にさらし軽く絞っておきます。

お粥に絞った七草をざっくり混ぜ、茶碗に盛り付けた後、マッシュルームを乗せて完成です。