バゲットは写真のようにカット(通常のブルスケッタのように厚めの輪切りでもOK)

牡蠣はさっと水で洗いキッチンペーパーで水気を取ったら、小麦粉をまぶす。

椎茸は2〜3cm程の大きさにカット

玉ねぎは適度な厚さにスライス

オリーブオイルをしいたフライパンを熱して、牡蠣の両面をこんがり焼き蓋をして1分蒸し焼きにする。

牡蠣を別皿に移しそのフライパンで椎茸と玉ねぎをしんなりするまでよく炒める。

フライパンに牡蠣を戻し白ワインを回しかけアルコールを飛ばす。塩コショウしてガーリックパウダー・バター・醤油を加える。

フライパンの火を止めてマヨネーズを加え軽く和える。

バゲットに盛りつけ粉チーズをふりトースターで5分ほど焼いたら完成。仕上げにパセリを散らす。