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茄子の素揚げ〜味噌ダレ〜
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茄子の素揚げ〜味噌ダレ〜-レシピのメイン写真

茄子の素揚げ〜味噌ダレ〜

nontan1225
nontan1225 @cook_40052354

あげナスに味噌だれが、とってもよく合いますよ♬
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれる大好きな一品♬

あげナスに味噌だれが、とってもよく合いますよ♬
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昔から母が作ってくれる大好きな一品♬

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茄子の素揚げ〜味噌ダレ〜

nontan1225
nontan1225 @cook_40052354

あげナスに味噌だれが、とってもよく合いますよ♬
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材料

  • ★味噌 大さじ3
  • ★はちみつ 大さじ1
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • 生姜 少量
  • 茄子 一袋
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作り方

  1. 1

    ★印の調味料を全て鍋に入れて、火にかける。焦げない様にかき混ぜて、酒をとばしてタレを作る。
    最後に生姜をすり少し入れる。

    • 茄子の素揚げ〜味噌ダレ〜作り方1写真
  2. 2

    ナスを半分に切り、切れ目を入れる。

    • 茄子の素揚げ〜味噌ダレ〜作り方2写真
  3. 3

    ナスを水に晒しておく。

    • 茄子の素揚げ〜味噌ダレ〜作り方3写真
  4. 4

    水分をよくきって、なすを素揚げにする。

    • 茄子の素揚げ〜味噌ダレ〜作り方4写真
  5. 5

    揚げ色が付いたらひっくり返す。

    • 茄子の素揚げ〜味噌ダレ〜作り方5写真
  6. 6

    火が通ったら、油を切り、タレを塗ったら完成☆

    • 茄子の素揚げ〜味噌ダレ〜作り方6写真

コツ・ポイント

特にありません☆

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nontan1225
nontan1225 @cook_40052354
2014/09/20 10:17に公開
はじめまして♪青森県在住の息子(H21.7生)&娘(H23.10生)&娘(H26.11.4生)のママです☆料理は作るのは大好きですが、自分で考えるのは苦手です(^◇^;)大雑把レシピばかりですが、気軽に覗いてください♪( ´▽`)只今子育て奮闘中にて、のんびりクックになってます★つくれぽのお礼に伺えないこともあると思いますが、いつも感謝でいっぱいです♡
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このレシピのキーワード

素揚げ なす はちみつ 酒 味噌 しょうが

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