かぶと油揚げの豆乳味噌汁。

Name: かぶと油揚げの豆乳味噌汁。
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 2個; かぶの葉 お好みで; 油揚げ 1枚; だし汁 400cc; 豆乳 400cc; 味噌 大さじ4

甘くてクリーミーなお味噌汁です。冬の和食にどうぞ(*^-^*)
このレシピの生い立ち
母が牛乳入りでよく作ってくれたかぶのお味噌汁。現在乳製品を摂取できないため、豆乳で作ってみました。

材料

4人分

豆乳は調製豆乳、無調製豆乳、どちらでも構いません。沸騰させると豆乳の成分が固まって分離してしまいますのでご注意下さい。

2016/02/16 23:01に公開

ル・コルドンブルーでのお菓子とパンの勉強、レストランでのパティシエ経験後、身体に良い食事を目指し、雑穀エキスパートやローフードマイスターを取得しました。最近のレシピはローフードよりのものが多いですが、昔のレシピは普通食です。

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