鍋にリンゴを入れて１０分煮る。焦げないように注意。そのまま冷ましておく。

型にオーブンペーパーを敷いて準備しておく。

HBにパンの材料を入れパン生地コースでセットする。コネが終わったら発酵させないで取り出す。

これは冷蔵庫で一晩低温発酵させました。膨らみが足りないようならさらに時間を置く。2倍が目安です。

フィンガーテスト済。

ガス抜き。

麺棒で四角く伸ばす。24㎝×20㎝くらい。

リンゴをのせる。
向こう側2センチには乗せない。お好みでシナモンパウダーもふる。

ぐるっと巻いてはじはつねるように閉じる。とじ目を下にしておく。

よく切れる包丁で8等分する。きれいに切るこつは、押し付けないですっと引くように切る。

オーブンペーパーを敷いた型にバランスよく並べる。30℃で30分～40分2次発酵。

オーブンを170℃に予熱しておく。
隙間がなくなってみっちりした感じになったらだいたいOK。

つやだしのときたまごを塗る。
170℃のオーブンで25分から30分焼く。

焼き上がり。
型からはずし、網にのせて冷ます。アイシングでかざって出来上がり。