今回は、ニッポンハム「シャウエッセン」を使います。

米はといで炊飯器の内釜に入れ、2合のメモリまで水を加える。そこから大さじ2ほど水を減らし、30分おく。

玉ねぎ、にんじん、ピーマンはそれぞれ1cm角に切る。パプリカは縦に1cm幅に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、<3>の玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れて炒める。

しんなりしてきたら【A】を加え、絡まったら火を止めて<2>の上にのせ、普通に炊く。

炊き上がったらすぐふたをあけてシャウエッセンと<3>のパプリカをのせ、ふたをして10分蒸らす。

底からさっくりと混ぜ、器に盛る。あればイタリアンパセリを飾る。